- Opcional para la Módulo de servicios comunes p/procesamiento UHT/HTST c/pantalla táctil, datalogger y alimentación trifásica FT174XA-C
- Incluye:
- Unidad de acondicionamiento de vapor: integrada en el marco de la unidad de servicio
- Filtro de vapor de calidad culinaria para limpiar cualquier impureza del vapor antes de la inyección
- Puerto de inyección de vapor
- Recipiente de vacío con sensor de nivel RADAR (admite productos espumantes)
- Válvula de contrapresión en la entrada del recipiente
- Intercambiador de calor tubular (con 2 tubos) para la refrigeración previa a la bomba de extracción
- Sensor de presión (vacuómetro)
- Sensor de temperatura
- Conjunto de bomba de vacío con válvulas de aislamiento y purga
- Bomba de extracción para extraer el contenido del recipiente contra el vacío
