- El proceso de esterilización de una línea formada por un Módulo de servicios comunes p/procesamiento UHT/HTST c/pantalla táctil, datalogger y alimentación trifásica FT174XA-C y una unidad de envasado aséptico requiere que todo el contenido de la línea se mantenga a más de 121 grC por más de 20 minutos
- Esto se logra haciendo recircular agua caliente presurizada por todo el sistema, con los calefactores al máximo y la intervención de intercambiadores de calor adicionales que, durante el tratamiento del producto, quedan inactivos
- Luego, cuando está procesando producto, las temperaturas de las etapas de enfriamiento y envasado resultan próximas a la ambiente, y la temperatura de tratamiento térmico debe mantenerse por encima de cierto valor para garantizar la esterilidad de todo el sistema
- Si, por cualquier motivo, la temperatura de proceso desciende debajo de un cierto umbral crítico, la esterilidad de la línea queda comprometida y debe reiniciarse el proceso de SIP (sterilization in place) desde el principio, con la consiguiente pérdida de tiempo, energía y producto
- Este accesorio permite al operador establecer un umbral de temperatura mínima que, si se cruza, desvíe producto automáticamente hacia el descarte, preservando la esterilidad de la línea aguas abajo hasta que se reestablezcan las condiciones normales
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Peso Bruto: 2 kg