Equipo multifunción avanzado para la preparación de fórmulas/recetas y procesamiento de alimentos.
Procesos cubiertos
- Proceso por lotes
- Mezcla
- Dispersión
- Homogeneización
- Emulsificación rápida para una mejor disolución de productos en polvo
- Evaporación
- Des-aireado al vacío
- UHT
Virtudes sobresalientes
- Máxima flexibilidad para trabajar en el desarrollo de una amplia gama de productos
- Resultados precisos, repetibles y representativos aún con pequeñas cantidades de producto
- Todas las superficies en contacto con el producto son de acero inoxidable AISI 316
- Amplia gama de accesorios disponibles
Funciones y dispositivos
- Carga:
- Embudo estándar
- Admite un Opcional p/FT141/FT142: Embudo higiénico de 6 litros FT141/142-4
- Válvula manual del 25 mm
- Tanque de proceso:
- Capacidad para lotes de hasta 20 litros
- Encamisado apto para calefaccionar o refrigerar
- Tapa de tanque con elevador motorizado
- Están disponibles estatores con diferentes tamaños de orificios de 1 a 4 mm FT141/142-14 / FT141/142-15
- Mirilla de inspección con iluminación y desempañador
- Salida con válvula higiénica de gran diámetro (51 mm)
- Termostatizado:
- Desde temperatura ambiente hasta 140 grC con control on/off
- Los productos se mantienen líquidos a temperaturas superiores a los 100 grados con una presurización de hasta 3 bar
- Recipiente encamisado para calentamiento y enfriamiento indirecto, que soporta hasta 4 bar
- Admite una Conexión para la inyección directa de vapor, con válvula FT142-13
- Vacío:
- El sistema puede operar bajo presiones reducidas hasta en 950 mbar debajo de la atmosférica
- Bomba de vacío de anillo líquido
- Control automático del nivel de vacío
- Manómetro combinado de presión y vacío para mostrar la presión del tanque
- Admite el agregado de accesorios para refrigerar el tubo de conexión a la bomba de vacío y para instalar un colector de condensación con mirilla en la línea de vacío
- Muy útil para desairear
- Emulsionado:
- Rotor rápido montado en el fondo ubicado cuidadosamente respecto a la válvula de salida para permitir un fácil drenaje
- Velocidad variable hasta 3000 RPM
- Cuchillas de alto cizallamiento
- Muy adecuado para la disolución de polvos
- Sellos de eje bañados con agua bajo el comando de una válvula solenoide que se activa junto con el motor
- Mezcla/amasado/agitación suave:
- Rotor lento de alto torque montado en la tapa
- Velocidad variable hasta 36 RPM
- Doble brazo con un raspador flexible en un brazo para evitar que el producto se queme en las paredes del tanque
- Sellos de eje bañados con agua bajo el comando de una válvula solenoide que se activa junto con el motor
- Instrumentación y control:
- Panel electrónico completo
- Gabinete de acero inoxidable
- Sensor de temperatura
- Ajuste de velocidad de los motores
- Botones de arranque y parada
- Puntos de ajuste de calefacción y refrigeración
- Interlocks de seguridad
- Parada de emergencia
- Preparado para recibir un FT142-1
Opciones y accesorios disponibles (que deben encargarse junto con el equipo principal)
- Opcional p/FT141/FT142: Control de procesos por PLC con pantalla touch de 6 pulgadas FT141/142-1
- Opcional p/FT141/FT142: Sistema para almacenar y ejecutar automáticamente hasta 100 recetas FT141/142-2
- Opcional p/FT141/FT142: Conexión para inyección directa de vapor, con válvula FT141/142-3
- Opcional p/FT141/FT142: Embudo higiénico de 6 litros FT141/142-4
- Opcional p/FT141/FT142: Válvula para control automático de vacío FT141/142-5
- Opcional p/FT141/FT142: Puerto de entrada para agregar una cantidad especificada de agua al recipiente de procesos FT141/142-6
- Opcional p/FT141/FT142: Enfriador de tuberías para trabajos a alta temperatura FT141/142-7
- Opcional p/FT141/FT142: zócalo para control de pH FT141/142-8
- Opcional p/FT141/FT142: zócalo para control de temperatura FT141/142-9
- Sistema de control PLC con pantalla táctil de color de 6 pulgadas (153 mm) FT142-11
- Válvula automática de control del vacío FT142-12
- Conexión para la inyección directa de vapor, con válvula FT142-13
- Entrada de agua que suministra una cantidad medida de agua al recipiente, seleccionable en incrementos de 0,25 litros FT142-14
- Condensador y mirilla en el tubo de vacío FT142-15
- ALTERNATIVA: Aparato multifunción para proceso de alimentos incluyendo UHT hasta 140 grC, sobre lotes de hasta 10 litros FT142-10-C
Instalaciones requeridas (dependen de los accesorios adquiridos y el modo de trabajo)
- Suministro trifásico, hasta 16 kW (aprox 10 A)
- Vapor:
- Limpio y seco
- Hasta 4 bar
- Para calentamiento indirecto: hasta 13 kg/h
- Para calentamiento indirecto: hasta 75 kg/h
- Agua:
- 8,5 litros por minuto sobre 2 puertos de entrada de 8 mm
- Atiende troma de vacío y enjuague de ejes
- Escurridero
- Aire comprimido:
- Limpio y seco
- Hasta 100 litros/min a 6 bar
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Peso Bruto: 910 kg