- Comprende un intercambiador de calor de tres etapas completo con los servicios, controles e instrumentación necesarios para operar el sistema
- El intercambiador de calor y el panel de control están montados sobre una mesa de acero inoxidable con bomba de alimentación y todos los servicios y gabinete eléctrico ubicado debajo
- El diseño del intercambiador de calor tubular utiliza diez tubos concéntricos de acero inoxidable 316 para el precalentamiento del producto (dos tubos), el calentamiento final (cuatro tubos) y el enfriamiento (cuatro tubos)
- En todos los casos, el producto pasa por el tubo interior y el medio de calentamiento / enfriamiento pasa a través del anillo en dirección contraria a la corriente
- Al igual que con todos los sistemas Armfield, viene con accesorios higiénicos de serie; es fácil de limpiar y de uso muy flexible
- Para la calefacción principal, se aplica vapor al lado de servicio de la sección de calefacción mediante una válvula de control de vapor electroneumática
- La temperatura del producto se mide al final del intercambiador de calor (o tubo de sujeción)
- Este valor es utilizado por un algoritmo de control proporcional, integral y derivativo (PID) (implementado en el controlador lógico programable (PLC)), para controlar la válvula reguladora de vapor, asegurando así que se mantenga el punto de ajuste definido por el usuario
- Para proporcionar una acción de precalentamiento suave, se aplica vapor a presión subatmosférica (y por lo tanto a baja temperatura) al lado de servicio de la sección de precalentamiento
- De esta manera, se pueden producir temperaturas de vapor de 100 ° C o significativamente inferiores, y se logran diferencias bajas entre la temperatura del vapor y la temperatura del producto
- Son factibles temperaturas de precalentamiento estables de 60 grC o menos
- El control de la presión / temperatura del vapor se logra mediante una válvula de control de vapor manual, y el control PID automático es una opción disponible
- El agua de enfriamiento se aplica a la sección de enfriamiento del intercambiador de calor del producto a través de un rotámetro
- Para aplicaciones que requieren temperatura de salida enfriada, el sistema se puede configurar para usar dos tubos de enfriamiento iniciales con agua de la ciudad y dos tubos de enfriamiento finales con una fuente de agua enfriada (Armfield puede proporcionar un enfriador de agua recirculante si es necesario)
- El sistema está controlado por PLC, con un panel de pantalla táctil a color TFT de 8 pulgadas de alta resolución que lo hace extremadamente fácil de configurar y monitorear los parámetros de procesamiento
- Se avisa al operador en cada etapa cuando se requiere intervención
- Todas las funciones de operación se controlan desde este panel, incluida la configuración y el modo de operación (esterilización, proceso o limpieza in situ)
- Se pueden editar, almacenar y recuperar rápidamente diferentes conjuntos de parámetros de procesamiento utilizando la función de menú del sistema
- 32 ubicaciones de almacenamiento distintas incluidas de serie
- Del mismo modo, los elementos auxiliares, como el homogeneizador y el relleno estéril, también se controlan desde este panel
- El sistema se puede conectar rápida y fácilmente a otros elementos de proceso independientes de Armfield, como un recipiente de mezcla, un enfriador o un sistema de llenado estéril
- Complementos disponibles:
- Opcional p/FT94LT: mezcladores estáticos para dos tubos FT94LT-21
- Opción p/FT94LT: válvula para descartar automáticamente productos que no llegaron a la temperatura de proceso FT94LT-22
- Opción p/FT94LT: caudalímetro electrónico FT94LT-40
- Opción p/FT94LT: Válvula de contrapresión para productos con muchas partículas sólidas FT94LT-42
- Opción p/FT94LT: adquisidor de datos y software para PC FT94-DTA-ALITE
- Opción p/FT94LT: kit de esterilización FT94LT-45
- Opción p/FT94LT: precalentamiento controlado por PID FT94LT-46
- Complemento p/FT94LT: tolva de alimentación de producto FT94LT-51
- Opción p/FT94LT: tubo de retención de producto a temperatura cte por 15 segundos a 50 litros/hora FT94LT-60
- Opción p/FT94LT: tubo de retención de producto a temperatura cte por 30 segundos a 50 litros/hora FT94LT-61
- Opción p/FT94LT: tubo de retención de producto a temperatura cte por 2 segundos a 50 litros/hora FT94LT-62
- Complemento p/FT94X y FT94LT: Sistema de llenado estéril FT83-94-A
- Opción p/FT94LT: homogeneizador en línea - PRECIO A DETERMINAR FT91-94-E
Aplicaciones típicas
- Alimentos para bebés
- Cerveza
- Condimentos
- Confitería
- Medios de cultivo
- Postres y budines
- Purés de frutas y verduras
- Productos nutricionales y de salud
- Jugos de frutas y cordiales
- Productos de gelatina
- Salsas
- Crema
- Helados
- Salsas y sopas
- Yogures
- Leche
- Productos farmacéuticos
Instalaciones requeridas
- Suministro eléctrico monofásico: 220 V 10 A
- Vapor: 30 kW a 6 bar
- Aire comprimido: 7 litros/s entre 7 y 10 bar
- Agua para refigerar: 10 litros/min a 2 bar
- Chiller: si se va a usar el enfriamiento en dos etapas (p. ej. FT63SS-A)
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Peso Bruto: 600 kg