Diseñada específicamente para procesar pequeñas cantidades de producto en condiciones flexibles y perfectamente controladas cuyos parámetros pueden ser llevados posteriormente de manera directa a la planta
Usos
- Secado spray de polvos
- Granulación y separación
- Microencapsulación
Aplicaciones típicas
- Leche en polvo
- Encapsulado de ingredientes y nutracéuticos
- Aromas naturales para alimentos
- Soluciones de sucrosa
- Preparados para lactantes
- Proteínas de lactosuero
- Formulaciones de aromas de frutas
- Formulaciones de grasas
Características generales
- Se pueden crear gránulos y polvos de diferentes tamaños para una recuperación rápida de corrientes líquidas.
- Diseño compacto y móvil
- Sistema de pulverización avanzado con tobera doble, que permite hacer encapsulados usando dos fluidos
- Relación de aspecto (alto/diámetro) de la cámara: 3 a 1
- Sección de descarga cónica
- Tiempos de permanencia en el cilindro de secado variables hasta 9 segundos
- Medición y control de la humedad relativa
- Descarga de polvo desde dos puntos: cámara y ciclón
- Fácilmente desmontable para inspección y limpieza
- Gran flexibilidad para ajustra las condiciones de operación:
- Usa dos ventiladores independientes con velocidad ajustable, uno a la entrada y otro a la salida
- Ajustando el extractor para que trabaje más que el de ingreso se consigue (y controla) una presión interior de cámara inferior a la atmosférica
- Es posible cambiar la posición de las boquillas
- Se puede hacer trabajar a co- o contracorriente
- Agregando el accesorio opcional FT80-25-A y un chiller tal como el FT63SS-A, es posible cambiar entre secado por pulverización y enfriamiento por aspersión (para cristalizar gránulos, en general a partir de grasas, en lugar de disecarlos) en cuestión de minutos, posibilitando de esta forma una capacidad experimental aún más amplia
- Se suministra con dos boquillas y mangueras para boquillas, una para corrientes paralelas y una para contracorriente.
- En la configuración de contracorriente, la boquilla está colocada en la base de la cámara y pulveriza hacia arriba al flujo de aire caliente.
- Consola:
- Control flexible
- Instrumentación completa
- Protección IP65
- Función de registro de datos para todos los parámetros operativos clave
- Bajo nivel de ruido
- Complementos disponibles:
- Accesorio p/torre Spray de la familia FT80: Bolsa filtrante FT80-70
- Accesorio p/torre Spray de la familia FT80: Refrigerador en lecho fluidizado FT80-60
- Opcional p/instalar en fábrica a FT80-A: Conversor a torre spray con enfriado FT80-25-A + Unidad refrigeradora auxiliar p/laboratorio de Tecnología Alimentaria FT63SS-A
- Opcional p/instalar en fábrica a FT80-A: Adquisidor de datos FT80-DTA-ALITE
Modos de trabajo
- Secado por atomización (spray) a co-corriente
- El líquido a secar es bombeado hasta la parte superior de la cámara de secado por una bomba de cavidad progresiva de velocidad variable que proporciona un flujo muy homogéneo y un caudal constante.
- Es atomizado por una tobera para dos fluidos, y entra en la cámara de secado como una dispersión de pequeñas gotas
- Se introduce una corriente de aire caliente en la cámara y sobre las gotitas, causando una evaporación súbita de la humedad superficial.
- La humedad absorbida de las partículas es evaporada en el tiempo que éstas tardan en caer hasta el punto de descarga en la base del cono (el tiempo de permanencia).
- En esta configuración, la temperatura de la partícula nunca superará la temperatura de bulbo húmedo del aire de salida.
- Un ventilador centrífugo de velocidad variable proporciona control sobre el flujo de aire de entrada, y se obtiene una temperatura de entrada constante usando un controlador PID que comanda una resistencia calefactora
- Otro ventilador de velocidad variable aspira aire de la cámara a través de un separador ciclónico.
- Este sistema de ventiladores ‘Push-Pull’ proporciona flexibilidad para operar la cámara con presiones variables y tiempos de permanencia también variables.
- Se proporcionan dos puntos en los que se puede recoger el polvo: uno en la base de la cámara principal y otro en el separador ciclónico, con lo que se hace posible recoger simultáneamente y por separado partículas de distintos tamaños.
- La humedad relativa del aire de salida puede ser medida y controlada a fin de que el sistema funcione al nivel requerido de humedad relativa (HR)
- La boquilla es una t obera atomizadora para dos fluidos, de mezclado exterior.
- Se usa aire comprimido para soplar la salida del líquido del cuerpo de la boquilla, atomizándolo inmediatamente.
- En este tipo de boquilla, el orificio de salida es más grande que el de una boquilla común, con lo que se vuelve posible atomizar productos más viscosos e incluso algunos que contienen sólidos en suspensión.
- Secado por atomización (spray) a contracorriente
- El secador por pulverización FT80 se suministra de serie con dos boquillas y mangueras para boquillas, una para corrientes paralelas y una para contracorriente.
- En la configuración de contracorriente, la boquilla está colocada en la base de la cámara y pulveriza hacia arriba al flujo de aire caliente.
Especificaciones generales
- Alimentación de líquido: 2-7 litros/hora mediante bomba de cavidad progresiva de velocidad variable
- Flujo de aire: Hasta 30 scfm, usando ventiladores de velocidad variable en configuración push-pull
- Tiempos de permanencia en la cámara: Variable hasta 9 segundos
- Puntos de recogida de polvo: Puntos de descarga individuales en la cámara y en el ciclón
- Boquillas de atomización: Tipo dos fluidos
- Calentador de aire eléctrico: 4,5kW
- Temperatura del aire de secado: 50 - 250 grC
- Velocidad de evaporación: 1,5 - 3 litros/hora
- Intervalo típico de tamaños de partícula: 20 - 120 micrones
- Dimensiones: 2 x 1,30 x 0,62 m
Servicios requeridos
- Aire comprimido: presión 1-5 bar, 0,05 metros cúbicos/minuto
- Alimentación monofásica
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Peso Bruto: 300 kg