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  • Aplicaciones
    • Pasteurización HTST de leche
    • Destrucción de organismos dañinos
    • Detención de la actividad de enzimas
    • Detención de la actividad de levaduras
    • Control de calidad

  • Descripción
    • La pasteurizadora de Armfield tiene un exclusivo intercambiador de calor en miniatura con secciones de calentamiento, intercambio y enfriamiento. Se proporcionan dos tubos de mantenimiento para permitir un amplio intervalo de tiempos de mantenimiento.
    • Esto permite obtener condiciones de procesado idénticas a las de los equipos de producción, con la certeza de que se replicará cualquier cambio organoléptico y físico-químico en el producto.
    • Pueden procesarse lotes a partir de tan solo 1 litro, haciendo que la unidad sea ideal para la preparación de producto para pruebas de cocina y pruebas de sabor con grupos de catadores.

  • Especificaciones
    • Caudal variable entre 0 y 20 litros/h para el proceso y hasta 100 litros/h para Limpieza CIP
    • Tiempos de retención con caudal ajustado a 20 litros/h:
      • Usando el tubo 1: 15 segundos
      • Usando el tubo 2: 45 segundos
      • Ambos tiempos de mantenimiento pueden variarse ajustando el caudal
    • Temperatura: Cualquier temperatura seleccionable entre ambiente y 85 grC
    • Límite de viscosidad: 2.000 centipoise
    • Bomba de alimentación: Peristáltica, velocidad variable. Construcción higiénica
    • Sistema de calentamiento:
      • Circulación de agua caliente por bomba centrífuga.
      • Calentada por cartucho eléctrico de 1,5kW en un tanque de agua de llenado automático.
      • Caudales de circulación de circuito primario hasta 3 litros/min
      • Medición con caudalímetro de área variable
    • Válvula de desvío: Acero inoxidable, tipo solenoide de 3 vías
    • Controlador de temperatura:
      • Microprocesado
      • Proporciona control P+I+D con salida PWM
      • Intervalo 0-100°C
    • Medición de temperatura: 6 sensores semiconductores, con fundas de acero inoxidable. Para su uso en 9 posibles puntos de medición
    • Tanque de alimentación: 4 litros

  • Servicios requeridos
    • Suministro monofásico
    • Agua corriente
    • Drenaje/alcantarilla

  • Dimensiones
    • Módulo de proceso: Altura: 700mm - Ancho: 800mm - Profundidad: 600mm
    • Consola de Control: Altura: 200mm - Ancho: 350mm - Profundidad: 300mm
    • Volumen del embalaje: 1 m3