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Homogeneizador por presión FT9-A Al preparar pequeñas cantidades de productos nuevos, la homogeneización es a menudo una operación de vital importancia en alguna etapa del proceso.

Hasta ahora, no han estado disponibles equipos apropiados a pequeña escala, y los técnicos de desarrollo de productos no han podido reproducir el proceso de escala completa en el laboratorio.

Esta homogeneizadora cubre la necesidad de una unidad a escala de laboratorio que permita procesar y evaluar pequeños lotes antes de continuar con el diseño y la operación de la producción a escala completa.

Permite llevar a cabo ensayos reproducibles usando sólo unos pocos litros de material alimentario.

  • Fácil de usar
  • Lotes pequeños que facilitan la eliminación de residuos
  • Válvula homogeneizadora Stellite de doble acción, especialmente desarrollada, que elimina la necesidad de múltiples cabezas de válvula
  • Bloque de cilindros, válvula y pistón de acero inoxidable endurecido
  • Pistón de desplazamiento positivo
  • Accionamiento por motor eléctrico integrado
  • Índice de homogeneización de menos del 5%
  • Excelente rendimiento de 45 litros por hora

  • Aplicaciones
    • Helados
    • Leche y bebidas y salsas a base de leche
    • Nata sintética
    • Mayonesas
    • Salsas

  • Descripción del equipo
  • La homogeneizadora FT9 ha sido diseñada como complemento de los demás equipos de procesado de la gama miniatura para I+D mostrados en este sitio.
    Es especialmente útil para la desintegración de glóbulos de grasa en leche, helado y productos lácteos UHT. La unidad también puede utilizarse para aderezos de ensalada tipo mayonesa y otras salsas.

    La doble acción de la válvula de la homogeneizadora somete la mezcla bajo presión a fuerzas de compresión y cizallamiento entre las caras de la válvula, y hace que se proyecte de forma violenta contra las paredes de la cámara, asegurando una completa dispersión.

    Los resultados de rendimiento usando leche entera dieron índices de homogeneización del 5%. Este índice se refiere a ensayos de contenido en grasa de productos homogeneizados en la parte superior e inferior de una muestra, y comparación de la diferencia.

    Los estándares normales requieren un índice de menos del 12%.

    Se ha utilizado acero inoxidable endurecido para el bloque de cilindros que contiene la válvula y y el pistón de desplazamiento positivo, también de acero inoxidable endurecido.

    La homogeneizadora es accionada por un motor eléctrico y una caja de cambios, y se suministra completa con un manómetro, herramientas para el mantenimiento y un tanque de alimentación de acero inoxidable de 4,5 litros de diseño higiénico.

    El conjunto de las válvulas incorpora una válvula de seguridad.

  • Especificaciones técnicas
  • Capacidad de proceso: 45lph
    Presión de operación: Hasta 70 bar (1.015psi)
    Manómetro: 0 a 300
    Capacidad de la tolva de alimentación: 4,5 litros
    Índice de homogeneización: 5,0% para leche entera

    Suministro eléctrico requerido:
    FT9-A: 220-240V, monofásico, 50Hz (0,18kW)

  • Peso y dimensiones
    • 0,56 x 0,56 x 0,41 m
    • Volumen del embalaje: 0,2m3
    • Peso Bruto: 60kg