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Aparato multifunción para preparación y procesamiento de alimentos FT40-A Una etapa de vital importancia en la preparación de un producto alimentario es la adición precisa y el mezclado correcto de los diferentes ingredientes que componen la receta.

Habitualmente se requiere calor, y posteriormente enfriamiento y refrigeración para la conservación.

El Recipiente de proceso polivalente de Armfield puede llevar a cabo todas estas acciones con cantidades muy pequeñas de ingredientes.

Esta unidad de diseño especial contiene todo lo necesario para mezclar, emulsionar, calentar, pasteurizar, incubar, enfriar, refrigerar y curar.

Además de la preparación de productos alimentarios para su procesado posterior, permite la producción de productos terminados en lotes de 5- 20 litros.

  • Tamaño de lote de sólo 10 - 20 litros
  • Consola de control integrada con instrumentación completa
  • Sistema totalmente autónomo en armario móvil
  • Utilidades integradas
  • Camisa bivalente de calentamiento y enfriamiento
  • Recipiente de acero inoxidable
  • Calentamiento a 85°C
  • Enfriamiento a 1°C
  • Incorpora una mezcladora Silversen
  • Sistema de registro de datos

Ventajas

  • Proceso versátil de producción discontinua
  • Usado para una variedad de incorporaciones de polvo
  • Utilizado para elaborar emulsiones de aceite/agua
  • Puede hacer cantidades tan pequeñas como 5 litros

  • ¡Garantía Extendida 2 años!

  • Descripción
  • El Armfield FT 40 consta de una tina con camisa, montada en un armario móvil que contiene todos los servicios e instrumentación necesarios.
    La unidad es totalmente autónoma, con calentamiento eléctrico, sistemas de circulación de agua de refrigeración y agua enfriada y un eficiente emulsionador/mezclador que se eleva o baja fácilmente dentro de la tina.

    Una completa consola de control, también montada en el armario, incorpora un registrador sobre cinta de papel que registra continuamente la temperatura del contenido de la tina. La consola también incluye una pantalla digital que indica las temperaturas más significativas, y controles de calentamiento.

    La tina está fabricada de acero inoxidable de alta calidad, y el interior tiene un acabado de espejo.

  • Aplicaciones
    • Preparación y curado de mezclas para helados
    • Preparación de margarina y productos emulsionados para untar
    • Producción de yogur y productos de leche fermentada
    • Pasteurización discontinua
    • Calentamiento, enfriamiento y refrigeración en general

  • Especificaciones
    • Capacidad del recipiente de procesado: 0 - 20 litros
    • Temperatura máxima del contenido del recipiente: 85°C
    • Temperatura mínima del contenido del recipiente: 0,1°C
    • Resistencia de calefacción: 2,0kW
    • Unidad emulsionadora: 0.25kW/50 a 6000rpm
    • Cabezales de emulsionador suministrados:
      • Emulsionado
      • Desintegrador
      • De alto poder de cizallamiento
    • Bomba de flujo axial
    • Sistema de circulación de agua enfriada:
      • Motor de compresor de 0,2kW
      • Caudal de agua enfriada: 0,3 - 3,0lpm
      • Temperatura mínima del agua enfriada: 0,1°C
      • Sensores de termopar: Tipo K
    • Registrador
      • Velocidad de 25, 300 ó 600mm/hora
      • Punteado directo sobre papel sensible a la presión
      • Escala 0 - 100°C

  • Accesorios opcionales
    • FT40-90IFD-USB: Accesorio de registro de datos Requiere PC a suministrar por el usuario con interfaz USB y Windows 98, 2000 o XP.
    • FT40-14: Accesorio de agitador tipo ancla para el mezclado suave de productos viscosos.
    • FT40-15: Protector contra salpicaduras

  • Instalaciones requeridas
    • Suministro eléctrico 2,5 kW
    • Agua corriente y drenaje (sólo se necesita para llenar y eventualmente vaciar el circuito cerrado de agua enfriada y la camisa termostatizadora del recipiente). Con un poco de incomodidad se puede trabajar también con bidones y baldes.

  • Dimensiones
    • Altura: 1,20m - Ancho: 0,64m - Profundidad: 0,68m
    • Volumen del embalaje: 1,3 m3