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Congelador de aire forzado y lecho fluidizado - FT36
Equipo para Investigacin, Desarrollo y Docencia

El Congelador de aire forzado y lecho fluidizado de Armfield combina estos dos importantes procesos industriales en una sola cmara frigorfica a escala reducida.

Trabajos Prcticos previstos

 
  • estudio detallado de procesos discontinuos de congelacin por aire forzado
  • estudio de congelacin por lecho fluidizado
  • efecto de la velocidad del aire
  • efecto de la temperatura del aire
  • demostracin del proceso industrial

Descripcin del Equipo

  Las secciones de congelador de aire forzado y lecho fluidizado estn alojadas, junto con el ventilador y el evaporador, dentro de una cmara aislada. Las puertas de acceso a ambas secciones llevan incorporadas ventanas de observacin y permetros elctricamente calentados para evitar que las puertas se congelen cuando estn cerradas. Dentro de la cmara, un ventilador con impulsor ajustable transporta aire desde el interior de la cmara a los conductos del congelador y a travs del banco de tubos del evaporador, donde transfiere calor al refrigerante. El aire, ahora con temperatura reducida, pasa a travs de la seccin de bandejas, que puede ser observada a travs de un panel de metacrilato retirable. Luego cambia de direccin y pasa verticalmente por la seccin de lecho fluidizado, vuelve a la cmara y es circulado de nuevo por el ventilador. La seccin de congelador de aire forzado contiene 5 bandejas sobre las cuales se colocan las muestras de alimento a congelar.

Est equipado para pasar cables de sensor de termopar a los conductos y a travs de la pared de la cmara, con objeto de poder monitorizar desde fuera la temperatura y la velocidad de la congelacin. Tambin es posible insertar un anemmetro adecuado en los conductos para medir la velocidad del aire.

El compresor que suministra el refrigerante al evaporador est ubicado externamente en el mismo bastidor que la cmara, al igual que el sistema de control. El caudal del aire es variado desde fuera mediante un sistema de control de tiro, y la temperatura del aire es establecida usando un controlador basado en microprocesador.

Caractersticas Tcnicas

 

Velocidad mx. del aire: 10m/seg. Temperatura mnima de la cmara: -35C

Seccin de congelacin de aire forzado:

Nmero de bandejas: 5 Seccin del conducto: 0,3m x 0,3m

Seccin de lecho fluidizado:

rea del lecho fluidizado: 0,05m2 Altura del borde del lecho fluidizado: ajustable hasta 100mm Ventilador del evaporador: 1,1kW Compresor (refrigerado por agua): 4,0kW

Descripcin del Equipo

  Una cmara congeladora aislada montada en el suelo, que incorpora las funciones de congelador de aire forzado y congelador de lecho fluidizado. Las puertas de observacin/acceso a ambas secciones tienen permetros calentados para evitar que se congelen cuando estn cerradas. La seccin del congelador de aire forzado tiene cinco bandejas retirables de acero inoxidable y una seccin de observacin/carga de policarbonato. Un ventilador de flujo axial de 1,1kW impulsa el aire desde el interior de la cmara a travs de un banco de tubos de evaporador donde el aire es enfriado. El refrigerante (R 502) es enviado al evaporador por un compresor de 4kW refrigerado por agua montado fuera de la cmara. El aire enfriado es llevado por un conducto de aluminio a la seccin de congelacin de aire forzado a velocidades de hasta 10m/s. Esta velocidad puede ser variada mediante el ajuste desde fuera de un sistema de control de tiro instalado en los conductos. Despus de la seccin de congelacin de aire forzado, los conductos giran verticalmente hacia arriba y terminan en una seccin de lecho fluidizado de 0,23m x 0,23m con borde ajustable. El aire enfriado fluye luego al espacio de la cmara para que el ventilador lo vuelva a circular. La temperatura de la cmara es ajustada por un controlador externo con microprocesador, hasta un mnimo de -35C.

Caractersticas Tcnicas

 

Suministro elctrico:

FT36-C: 415V/trifsico, 50Hz
FT36-D: 208V/trifsico/60Hz FT36-E: 380V/trifsico, 50Hz
FT36-F: 220V/trifsico/60Hz

Agua: 30 litros/min. a 3bar

Dimensiones

  Altura: 1,7m - Ancho: 3,3m - Profundidad: 1,8m

Datos relevantes para el Clculo del Fletes

  Volumen: 10m3
Peso bruto: 1.525kg