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Sistemas modulares de intercambio trmico de superficie rascada - FT25
Equipo para Investigacin, Desarrollo y Docencia

  • Sistema modular, capaz de incorporar hasta tres tubos de intercambiador de calor de superficie rascada
  • Control completo de la velocidad del tubo hasta 1000rpm
  • Incorpora sistema de control de temperatura
  • Panel de control de membrana integrado, facilitando el control y la monitorizacin de todas las principales variables
  • Armario de servicio cerrado de acero inoxidable, autnomo y mvil, que facilita la limpieza y el enjuague
  • Tubos de cromado duro
  • Diseo higinico
  • Fabricado en acero inoxidable AISI 316

Opciones Disponibles

 
  • Pinworker de velocidad variable para margarina y productos para untar
  • Circulacin de agua caliente presurizada en el armario
  • Refrigeracin en el armario
  • Sistema de incorporacin de aire
  • Unidad computerizada de registro de datos

Ventajas

 
  • Rplica del proceso a escala completa
  • Desarrollo rpido y preciso de nuevos productos
  • Todos los parmetros de proceso quedan bajo el control del operador para la mxima flexibilidad
  • Unidades robustas y fiables

La tecnologa Armfield a escala miniatura es bien conocida por ofrecer a los desarrolladores la oportunidad de realizar pruebas a pequea escala que proporcionan la informacin suficiente para emprender con confianza el paso a una planta mayor. Las formulaciones sufren cambios fsico-qumicos similares a los de la planta de produccin, y el registro de datos en tiempo real permite registrar y repetir los resultados.

La gama de intercambiadores de calor de superficie rascada a escala miniatura FT25 incorpora control y flexibilidad con representacin grfica en el panel de control de membrana. El operador puede seleccionar los parmetros deseados para una formulacin determinada.

El FT25 tiene diversas configuraciones dependiendo del uso que se requiera.

Descripcin del Equipo

  La serie de intercambiadores de calor de superficie rascada FT25 se basa en el armario integrado Armfield de acero inoxidable con panel de control de membrana. En la plataforma de trabajo pueden montarse uno, dos o tres tubos (B) o un pinworker de velocidad variable (P) junto con un depsito de producto y una bomba de alimentacin.

Estn disponibles un sistema de incorporacin de aire, circulacin de agua caliente presurizada y opciones de bomba de engranajes o de cavidad, as como un sistema de refrigeracin suministrado dentro del armario que utiliza una salmuera enfriada en circulacin constante que se bombea a las camisas de los tubos.

El pequeo tamao de los lotes permite realizar pruebas rpidas de productos, y una instalacin de limpieza in situ (CIP) permite ciclos rpidos para una mayor productividad. Todos los servicios requeridos se alojan dentro del armario de lavado, que tambin contiene una bandeja extrable en la cual va montado el chasis elctrico. Una puerta estanca en la parte trasera del armario permite el acceso para mantenimiento y refrigeracin. El chasis elctrico est montado en una bandeja extrable, tambin accesible en la parte posterior del armario.

Configuraciones tpicas

 

Cristalizador de margarina en continuo

FT25BP-IF-G: Un tubo y un pinworker FT25BBP-IF-G: Dos tubos y un pinworker

Se suministran un tubo de reposo para la sedimentacin del producto y una unidad de enfriamiento de salmuera para la refrigeracin de proceso. Puede procesarse una variedad de emulsiones de aceite.

Congelador en continuo para helados

FT25BA-IF-C: Un tubo

Incorporacin de aire va un pequeo compresor de aire y refrigeracin. Puede obtenerse un overrun (incorporacin de aire) de hasta el 300% (dependiendo del producto).

Sistema combinado para helados y margarina

FT25BBPA-IF-C: Dos tubos, un pinworker e incorporacin de aire.

Sistema UHT para productos aspticos

FT25BBB-2H-G: Tres tubos El calentamiento por agua caliente a presin permite lograr temperaturas de proceso de hasta 150C (tambin pueden suministrarse sistemas con uno o dos tubos).

Aplicaciones

 
  • Margarina, productos para untar y mantecas para pastelera
  • Rellenos de repostera
  • Productos aireados, helados, sorbetes
  • Productos aspticos
  • salsas
  • condimentos
  • alimentos infantiles
  • queso procesado
  • Especificaciones

     

    Tubo del intercambiador de calor:
    rea de transferencia trmica: 0,045m2
    Relacin de volumen eje/tubo: 1 : 3,5
    Cuchillas rascadoras: 4 en eje de acero inoxidable, separacin de 180
    Longitud del tubo: 0,35m
    Presin de trabajo del tubo: 8,0 bar

    Pinworker:
    N de agujas en el eje: 20
    N de agujas en el tubo: 42

    Accionamiento del tubo/pinworker:
    Motores CA de velocidad variable, controlados por inversor: intervalo de velocidades 0-1.400rpm

    Sistema de refrigeracin:
    Sistema de recirculacin de salmuera: capacidad -25C

    Bombas de alimentacin:
    Bomba de engranajes:
    Rendimiento de proceso: 0-20lph; rendimiento ms alto para CIP
    Bomba de cavidad progresiva:

    Rendimiento de proceso: 0-20lph, independiente de la contrapresin

    Capacidad de partculas: hasta 0,6mm Capacidad de manejo de fibras: hasta 25mm

    Sistema de incorporacin de aire:
    Bomba de aire con vlvula de control de mltiples vueltas y un indicador para variar el overrun

    Sistema de agua caliente presurizada:
    Calentada elctricamente: 4kW por sistema
    Presin de operacin: 6bar
    Intervalo de temperatura de agua: hasta 160C

    Temperatura de proceso hasta 150C

    Accesorios Opcionales

     

    Accesorio de registro de datos: FT25XP-90IFD-USB

    Software de Captura de Datos Windows

    Una ventaja exclusiva de la gama de equipos de procesado de alimentos a escala miniatura de Armfield es que los datos medidos pueden ser capturados y almacenados en disco.

    Un accesorio de registro de datos FT25XP-90IFD-USB de Armfield transfiere los resultados a una computadora con Windows. Pueden monitorizarse en tiempo real el caudal de la bomba de alimentacin, la velocidad del tubo/pinworker, y las temperaturas y presiones. Los datos pueden visualizarse en formato de grficos y tablas, y pueden imprimirse.

    Se requiere una computadora con puerto USB, y Windows 98, 2000, ME o XP.

    Dimensiones

      Altura: 1,40m - Ancho: 0,85m - Profundidad: 0,90m

    Datos relevantes para el Clculo del Fletes

      Volumen total: 2,1m3
    Peso bruto: 380kg

    Instalaciones/Insumos requeridos

      Agua para refrigeracin

    Suministro de agua de refrigeracin con caudal de 3L/min a 3bar y temperatura mxima de 20C

    Electricidad

    FT25BA/BP/BBP-A 220-240v monofsico 50Hz
    FT25BA/BP/BBP-G 220-240v monofsico 60Hz

    FT25BBB-C 415v trifsico 50Hz
    FT25BBB-D 208v trifsico 60Hz FT25BBB-E 380v trifsico 50Hz
    FT25BBB-F 220v trifsico 60Hz