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Tina para preparar Queso FT20-A
  • Tina con camisa de acero inoxidable, con 10 litros de capacidad
  • Montada en banco, de reducidas dimensiones
  • Una consola independiente controla la temperatura de la tina y la velocidad de la paleta
  • Calentador de agua integrado en la consola
  • Tanto la temperatura como el pH pueden ser monitorizados por microcomputadora usando un interfaz apropiado
  • Variedad de accesorios para la elaboración de queso
  • Controles sencillos
  • Elabora todos los tipos de queso más conocidos
  • Uso económico de materias primas
  • Un lote de 1kg proporciona material suficiente para muestras
  • Facilidad de uso

La Tina para queso de Armfield es una unidad ideal para la investigación. Para quesos tipo Cheddar, un lote de 10 litros de leche produce aproximadamente 1kg de queso.

  • ¡Garantía Extendida 2 años!

  • Descripción
  • La tina higiéncia está fabricada totalmente de acero inoxidable y va montada en banco. Tiene un agitador en forma de paleta desmontable de acero inoxidable, impulsado por un motor de velocidad variable mediante un sistema de acoplamiento protegido. El agua circula por la camisa de la tina a una temperatura preseleccionada, impulsada por la bomba contenida en la consola de control independiente montada junto a la tina.

    La consola de control incorpora:

    • Registrador sobre cinta de papel para la impresión continua del pH del contenido de la tina
    • Indicador digital del pH del contenido de la tina
    • Indicador digital de la temperatura del contenido de la tina
    • Dos puertos de salida analógica para la monitorización computerizada de la temperatura y el pH de la tina
    • Control de arranque/parada y velocidad variable del agitador

    Las sondas de pH y temperatura van sumergidas en el contenido de la tina, suspendidas de un soporte fijado al borde de la tina.

    La salida de la tina contiene un filtro perforado de diseño especial para facilitar un vaciado eficiente.

    Capacidades

    • Calentar y agitar la leche, y mantenerla a una temperatura exacta para la adición de cultivos de arranque y cuajo.
    • Mantenimiento a temperatura fija durante la coagulación
    • Cortar y curar la cuajada
    • Calentar y agitar gradualmente y con precisión para escaldar la cuajada
    • Mantener la temperatura más alta y agitar durante más tiempo
    • Reposo de la cuajada
    • Desuerado
    • Molienda
    • Adición de sal

    Accesorio opcional

    FT20-90IFD-USB: Accesorio de registro de datos

    Requiere PC a suministrar por el usuario con interfaz USB y Windows

  • Especificaciones
  • Tina:
    • Capacidad de trabajo: 10 litros
    • Paleta agitadora: Acero inoxidable
    • Motor del agitador: 50W, 0-30rpm
    • El acoplamiento de transmisión del agitador está diseñado para permitir que la paleta recorra la tina a velocidades de entre 0 y 60 veces por minuto.
    • Filtro perforado: Acero inoxidable
    • Válvula de salida higiénica: Tipo estrangulador

    Consola de control:

    • Circulador de agua de calefacción: 0,85kW, intervalo de temperatura, de ambiente a 80°C, fijada por dial analógico, (Precisión de control: ±1°C, Seguridad: cortocircuito térmico), caudal máx. 10lpm
    • Control de propulsión de velocidad variable de la paleta del agitador: Tiristor, c.c.
    • Puertos de salida analógica: tensión de salida 0-1V cc proporcional a temperatura y pH (2 canales). Adecuado para conexión a una microcomputadora vía cualquier interfaz apropiado, por ejemplo FT20-90IFD-USB
    • Registrador sobre cinta de papel para pH: Selección de velocidad entre 25, 300 y 600mm/hora. Punteado directo en papel sensible a la presión. Escala: 0-14pH
    • Indicación de pH/temperatura: Pantalla de 3½ dígitos
    • Sonda de termopar: Tipo K
    • Sonda pH: De punta, calidad alimentaria, 0-14 Ph

  • Dimensiones
    • Tina: Altura: 0,40m - Ancho: 0,28m - Profundidad: 0,56m
    • Consola: Altura: 0,28m - Ancho: 0,37m - Profundidad: 0,38m
    • Volumen del embalaje: 0,3 m3